5-羟甲基糠醛 照高效液相色谱法（中国药典2020年版四部通则0512）测定。
供试品溶液 精密量取本品1ml，置于10ml量瓶中，用水稀释至刻度，摇匀。
对照品溶液 取5-羟甲基糠醛对照品适量，精密称定，加水溶解并定量稀释制成每1ml中含5-羟甲基糠醛50μg的溶液。
色谱条件 用十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂；0.1%甲酸为流动相A，乙腈为流动相B，按“表2 梯度洗脱表”进行梯度洗脱，流速为1.0ml﹒min-1；柱温为30℃，检测波长为284nm，进样体积为20μl。
表2 梯度洗脱表
时间（min） | 流动相A（%） | 流动相B（%） |
0 | 92 | 8 |
15 | 92 | 8 |
16 | 30 | 70 |
24 | 30 | 70 |
25 | 92 | 8 |
35 | 92 | 8 |
系统适用性要求 理论板数按5-羟甲基糠醛计算应不低于5000。
测定法 精密量取对照品溶液与供试品溶液，分别注入液相色谱仪，记录色谱图。
限度 按外标法以峰面积计算，含5-羟甲基糠醛不得过50μg/ml。
