原料来源鉴别 取本品适量，用液体石蜡装片（通则2001），置显微镜下观察，马铃薯淀粉均为单粒，呈卵圆形或梨形，直径在30~100μm，偶见超过100μm；或圆形，大小为10~35μm；偶见有2~4个淀粉粒组成的符合颗粒。呈卵圆形或梨形的颗粒，脐点偏心；呈圆形的颗粒脐点无中心或略带不规则脐点。在偏光显微镜下，十字交叉位于颗粒脐点处。玉米淀粉均为单粒，呈多角形或类圆形，直径在5~30μm；脐点中心性，呈圆点状或星状；层纹不明显。在偏光显微镜下观察，十字交叉位于颗粒脐点处。